栄養豊富なみょうがをたくさん取り入れよう!
今回の記事では「みょうがの栄養」について管理栄養士が解説しました。
みょうがは食欲アップを助けるだけでなく、さまざまな栄養素の補給に役立つ野菜です。
料理にさわやかな香りを足してくれるみょうがを、たくさん活用してくださいね。
みょうがを使った栄養豊富なレシピ
最後に、みょうがを使った栄養豊富なレシピを紹介します。
さばとみょうがの炊き込みご飯
さばの炊き込みご飯にみょうがをたっぷり混ぜ込みます。みょうがは加熱せずに使うため、栄養素をムダなく摂れます。
さばとみょうがの炊き込みご飯
さば缶詰(しょうゆ煮)、みょうが、米、しょうが、○しょうゆ、○酒
調理時間:40分
なすとみょうがのおひたし
相性のよいなすとみょうがをめんつゆで浸けて、簡単なおひたしに。なすのポリフェノールもあわせて摂れ、美容や健康づくりの効果を高めてくれるでしょう。
あじとみょうがのさっぱり丼
あじとあわせてさっぱりした丼に。あじの臭みもみょうがが気になりにくくしてくれます。みょうがには含まれないビタミンDやビタミンB12などの栄養素をあじが補ってくれます。
あじとみょうがのさっぱり丼
あじ(刺身用)、みょうが、ご飯、小ねぎ(あれば)、○しょうゆ、○酒、○みりん、いりごま(白)
調理時間:15分
配信: トクバイニュース
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