今回は秋の食材「さんま」を使った混ぜご飯をご紹介します。作り方は焼いたさんまの身をほぐしてご飯に混ぜるだけと、とってもかんたん！旬のきのこと合わせたり、青じそやしょうがなどの薬味と合わせたりと、さまざまな楽しみ方がありますよ。ぜひお気に入りのレシピを探してみてくださいね。
さんまときのこの混ぜご飯
簡単！混ぜるだけ♪さんまとキノコの混ぜご飯（工程写真あり）
山本リコピンさん
甘辛く煮たしめじとすりおろしょうがを煮汁ごとご飯に混ぜたら、塩焼きにしたさんまを加えます。さんまの身は形を残すようにほぐすと、食べごたえがあっておいしいですよ♪
さんまで創作系混ぜご飯
1尾だけ余った秋刀魚で創作系混ぜごはんと【牛肉と青梗菜の春雨煮】
井上かなえ（かな姐）さん
さんまにクリームチーズや梅干し、フライドオニオン、ディルを合わせた創作系混ぜご飯。オリーブオイルとブラックペッパーで香りよく仕上げます。
配信： フーディストノート