角川アスキー総合研究所から、ラーメンウォーカームック『ラーメンWalker宮城2023』が、9月28日(水)より、全国の書店やAmazonなどのオンライン書店にて発売中だ。

なお『ラーメンWalker 2023』は、宮城版のほか発売中の東京版、関西版、東海版、北海道版に加え、山形版、福島版、神奈川版、九州版、千葉版、茨城版、埼玉版などの発行も予定している。

宮城でいま行くべき新店＆人気店を徹底紹介

『ラーメンWalker宮城2023』900円(税別)は、全国の各エリアで展開するラーメン専門誌“ラーメンウォーカー”の宮城版最新号だ。いま本当にいくべき人気店や、2022～2023年のトレンドをおさえた新店などを中心に、宮城の最新ラーメン情報をたっぷりと紹介する。

加えて、読者しか食べられないプレミアム麺や、全国ラーメンWalker殿堂店の注目お取り寄せ麺、無料試食券を始めとするオトクなクーポンなど、本誌だけのスペシャル企画も充実の内容で展開している。

新たな旋風が巻き起こる宮城ラーメン界

宮城ラーメン界では、東京と神戸のミシュランガイド掲載店がプロデュースする新店や、殿堂店「だし廊」が手がける新コンセプト店など、新たな旋風が巻き起こっている。

同誌では、21年9月以降にオープンした新店から、今食べるべき一杯をテーマ別に紹介していく。

さらに、科学的なアプローチでダシをひもとく理系脳の店主や、究極の濃厚鶏清湯を追求し唯一無二の一杯を作り出す店主など、ダシに強いこだわりを持つ4人の店主にインタビュー。彼らはどんな素材を選び、どのような製法で仕込んでいるのか、ダシへの想いをたっぷりと語ってもらった。

配信： STRAIGHT PRESS