ご飯のお供に!簡単「えのき」作り置きレシピ5選

ご飯のお供に!簡単「えのき」作り置きレシピ5選

ご飯によく合う作り置きがあると、忙しい朝にとっても便利!寝坊してしまった時でも、ご飯さえ準備すれば簡単に朝ごはんが食べられます。

今日は、年間通して低価格で手に入る「えのき」を使った、ご飯が進むお手軽作り置きレシピを5つご紹介します。

とにかく簡単!「レンジなめたけ」

定番ご飯のお供、なめたけ♪

こちらは、耐熱容器にえのき、調味料を入れて、レンジでチンするだけのお手軽レシピです。

ご飯はもちろん、豆腐や麺類にトッピングしてもおいしいですよ◎

(簡単でおいしいご飯のお供!お手軽「レンジなめたけ」 by 料理家 齋藤菜々子 さん)

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色々使える◎「えのきちりめん」

えのきとちりめんじゃこで1品。甘じょっぱさの中に、山椒のピリ辛風味が効いています。

卵焼きに混ぜたり、パスタの具材にしても美味だそう♪

(えのきちりめん by ゆりりん さん)

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