「ブラック＆ホワイト」をテーマにしたいちごのアフタヌーンティー

さまざまないちごスイーツのなかでもおすすめは、黒いちご「真紅の美鈴」を使用した「黒いちごのタルトレット」。ジューシーで糖度が高く果肉までも赤い黒いちごは、濃厚なショコラのガナッシュとの相性が抜群。

黒いちごと対比をなす白いちごは「淡雪」を使用した「白いちごのタルトレット」。薄い桜色の見た目もかわいらしい白いちごは、サクサクとした抹茶ガナッシュ入りタルトにたっぷりのホイップクリームが合わせられた。

セイボリーでも、美しい黒と白のコンビネーション

また、セイボリーでも美しい黒と白のコンビネーションを楽しむことができる。白いマンドリアーノチーズがかかったパテと野菜を、竹炭を練り込んだ黒いバンズで挟んだミニビーフスライダーや、ほかにもキャビアを添えたポロ葱と帆立貝のフランなどが勢揃い。

配信： OZmall