とろりとカレーソースをかけたオムライスレシピをご紹介します！カレールウを使ってぱぱっと作るカレーソースをケチャップライスにしっかりからめてお召し上がりください♪スパイスの刺激が加わり、贅沢気分を味わえる一品です。
材料 (1人分)
ごはん … お茶碗1杯(150g)
卵 … 2個
ソーセージ … 3本(60g)
玉ねぎ … 1/4個(50g)
牛乳 … 大さじ1
塩 … 少々
サラダ油 … 大さじ1
☆ケチャップライス用調味料
ケチャップ … 大さじ2
塩こしょう … 少々
★カレーソース
カレールウ … 1かけ(20g)
水 … 70cc
牛乳 … 大さじ2
仕上げ用
粉チーズ … 適量
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. ソーセージは1cm幅の輪切りにする。
3. フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで1分ほど炒める。ごはんを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて炒め合わせて取り出す(ケチャップライス)。
ポイント: あたたかいごはんを使用しましょう。
4. ボウルに卵を割り入れ、牛乳(大さじ1)、塩(少々)を加えて混ぜる(卵液)。
5. 3のフライパンを洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。素早くかき混ぜて半熟状になったら火を止め、中央にケチャップライスをのせる。上下を折りたたんで端に寄せ、フライパンを傾けて器に盛る。キッチンペーパーで形をととのえる(オムライス)。
6. 耐熱容器に★を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで1分30秒ほど加熱し、カレールウが溶けるまで混ぜる(カレーソース)。
7. オムライスにカレーソースをかけ、粉チーズをふる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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