さつまいも … 1本(180g)

塩 … 少々

1. さつまいもはよく洗って皮付きのままスライサーで薄切りにし、水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。

2. 耐熱皿にクッキングシートを敷き、さつまいもを重ならないように並べ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱し、裏に返してさらに600Wのレンジで1分30秒加熱する。残りも同様に繰り返す。

ポイント: 電子レンジの個体差やメーカーの製品、さつまいもの大きさや厚さによって加熱時間や仕上がりには多少の違いが出る場合があります。加熱時間は様子を見ながら30秒ずつ追加するなど、調整して試してください。量が多い場合は2〜3回に分けて調理をしてください。水分が少なくなるまで加熱するレシピのため、加熱中はレンジの前から離れないようにし、様子を見ながら加熱をしてください。

3. 熱いうちに塩をふって混ぜる。

Q. レンジでの加熱ムラを少なくするためにはどうしたら良いですか？

A. レンジのタイプによって生地の並べ方を変えてください。ターンテーブル式の場合は生地を皿の外側に等間隔になるように並べ、フラット式の場合は皿の中央に等間隔になるように並べて加熱してください。