中華料理屋さんのスープの味を完全再現！

静岡県清水町「ラーメンろたす」のYouTubeで公開されている「中華屋さんでチャーハンを頼むとついてくるスープ」が、「簡単にできそうでなかなかできない神レシピ」「あの絶妙な味が家でできるなんて！」「やっと知れた」と話題を呼んでいます。

確かにあのスープだけ注文することはないけれど、シンプルなのにひたすらおいしい、チャーハンを食べるための影の立役者的存在、ラーメンスープとはまた一味違うんですよね。

この記事では、家にある材料だけで簡単に作れる「中華屋さんでチャーハンを頼むとついてくるスープ」を、YouTubeで公開されているレシピをもとに再現してみました。

材料（2〜3人分）

・水……450ml
・料理酒……15ml
・濃口醤油……10ml
・酢……5ml
・オイスターソース……8g
・ラード……8g
・創味シャンタン……3g
・味の素……1g
・ホワイトペッパー……1振り
・ねぎ……適量 再現ポイント

ラードを使ってコクを出す

酢でほのかに酸味を加える

配信： macaroni