突然ですが、お餅ってお菓子作りにもイケるって知ってますか？ 今回紹介するのは「餅ドーナツ」です。料理研究家のだれウマさんが考案したもの。ポンデリングみたいなモッチモチのドーナツが簡単に作れるんですよ。お餅を使うからこその、この食感♪用意する材料は5つ。レンチンして混ぜて揚げる、以上！
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料理研究家だれウマさん考案「餅ドーナツ」
余ったお餅でポンデリングの如くモッチモチで美味しいドーナツ作れます
『もちドーナツ』
お餅をレンジで加熱し牛乳、卵、ホットケーキミックスを混ぜて揚げるだけ！
これだけで驚くほどモッチモチなドーナツができるんです
【レシピ】 pic.twitter.com/sYNplKGi4h
— だれウマ/『宇宙一ずぼら絶品めし』レシピ本大賞入賞 (@muscle1046) January 7, 2023
こちらが話題のツイートです。
8.1万いいねされています。
「このレシピ最高」「簡単だった」「冷めてももちもちでおいしかった」「おいしくて手が止まりません」などとコメントがありました。
シンプルで手軽に作りやすいところ、実際に作ってみるとおいしかったことが高評価につながったのだと思います♪
「餅ドーナツ」の材料はこちら
【材料】
ホットケーキミックス…1袋(150g)
切り餅…2個(100g)
牛乳…大さじ3
卵…1個
グラニュー糖(お好みで)…大さじ2
揚げ油…適量
材料は5つ。
今回はグラニュー糖が手に入らなかったので、きび砂糖で代用します。
下準備をします。
切り餅は小さく切ります。
さっそく作っていきます。
もちもち食感にハマる～！一口サイズで食べやすい
1．耐熱容器やボウルに餅と牛乳を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
加熱したらシリコンベラでよく練り馴染ませます。
ポイント
餅をしっかり牛乳と馴染ませることで生地のダマが無くなり、餅が柔らかくなって扱いやすくなります。
2．卵を入れシリコンベラでよく練り混ぜ、生地を一体化させます。
3．ホットケーキミックスを加えて粉気が無くなるまでよく練ります。
ポイント
ホットケーキミックスを加えた後にシリコンベラで混ぜにくい場合は、木ベラやビニール手袋を付けて手で揉むと生地を混ぜやすいです。
4．手に軽く油（分量外）を塗り、生地を直径2cmくらいのボウル状に丸めます。
160℃の油でこんがりと色が付くまで揚げます。
ポイント
手に油を塗ることで生地が手にくっつかなくなり、扱いやすくなります。
5．油を切ります。
6．粗熱が取れたらポリ袋に5のドーナツとグラニュー糖を入れ、シャカシャカ振ります。
7．出来上がり。
レンチンして混ぜて揚げるだけと簡単に作れました。
所要時間は15分程度。
ドーナツは15個出来上がりましたよ♪
子どもと一緒に作ると楽しそうですね。
揚げたてを食べると、外はサクッと中はもっちもちで食感がいいですね。
思っていたよりも弾力があってクセになります。
一口サイズなので食べる手が止まらないです。もうパクパクです♡
冷めると硬くなってしまうのでは…と思いましたが、硬すぎることはなかったです。
食べる前に600Wの電子レンジで20秒ほど温めたらいいとだれウマさんが記載していました。
保存は冷蔵室でいいそうです。
小学生の娘は見た瞬間目がハートになっていました♪
「おいしい♡友達にも食べさせたい！」と喜んでいましたよ。
おやつとしてはもちろん、小腹がすいたときにも良さそうです。
今回はきび砂糖をまぶしましたが、きな粉やシナモン、ココアなどフレーバーを変えてもおいしそう♡
いろんな味が楽しめるとなると、作る頻度が上がりそうですね。
お餅スイーツ、ぜひお試しください。
配信： あたらしい日日
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