サイゼリヤで人気の「ブロッコリーのくたくた」を再現

圧倒的な人気を誇るファミレスチェーン「サイゼリヤ」には、ファンによる多くの再現レシピが存在します。ミラノ風ドリア、辛味チキンなどを含む、数多くのラインアップのなかでも、筆者が再現したいのは「ブロッコリーのくたくた」。

「ブロッコリーのくたくた」は、SNSでも注目されている比較的新しいメニュー。シンプルな食材だけを使用しており、おうちでも再現しやすそうですよね。

実際に食べて、味を確認すると…

サイゼリヤを訪れ「ブロッコリーのくたくた」300円（税込）を注文し、いざ実食です！

具材はブロッコリーのみとシンプルながら、旨みや風味を感じるので、そのあたりをじっくり舌で確認。画像にはフォークしか映っていませんが、実際はスプーンも使って皿に残ったオリーブオイルの最後の一滴まで味わって、しっかり記憶しました。にんにくの香りがやみつきになりますね。

材料（1人前）

調理時間：20分・冷凍ブロッコリー……150g
・にんにく……ひとかけ
・鷹の爪……1/2本
・コンソメ……少々
・塩……ひとつまみ
・白ワイン……小さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ3杯 再現度を高める3つのポイント

冷凍ブロッコリーを使う

オリーブオイルはたっぷり

にんにくと鷹の爪は香りづけのみ

配信： macaroni