2023年3月19日

パルミカレ

「パルミカレ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷凍パイシートを重ねて焼くサクサク食感のスイーツです。グラニュー糖をまぶすことで、ザクザクした食感も楽しめます♪お好みでデコレーションしてカフェスイーツのようなおしゃれな見た目に仕上げてくださいね。

【作り方】パルミカレ

パイシートに刷毛などで水を塗り、グラニュー糖を全体にまぶします。

もう1枚のパイシートをのせ、水を塗りグラニュー糖をまぶします。

半分に切って重ね、軽く押したらさらに半分に切って重ねて8枚の層になるようにします。

ラップで包み、上から軽く押したら冷凍庫で30分くらい休ませます。

取り出したら厚さ1cmほどになるように切り、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。

200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

取り出したら粗熱を取り、お好みでデコレーションして完成です。

コツ・ポイント

重ねたパイ生地が剥がれないよう、上からしっかりと押しつけてください。

焼くと大きく広がるので、間隔をあけて天板に並べてくださいね。

オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存し、翌日中にはお召し上がりください。

・オーブンに予熱機能がない場合、どうすればよいですか？
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10〜15分加熱を行った後、焼き始めてください。

配信： macaroni

macaroni[マカロニ]

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