日曜社は、銅鍋ブランド「BAUMALU(ボウマル)」の新商品「キャラメルソースパン」と「ペストリーボウル」を、お菓子・パン作りのための専門サイト「cotta」にて3月31日(金)16時より販売している。

フランス・アルザスで誕生した「BAUMALU」

フランス・アルザスで誕生したブランド「BAUMALU」は、何世紀にも渡り受け継がれてきた伝統的な手法で職人が一つひとつ丁寧に手作りする、銅鍋に特化した商品を展開している。

鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる優れた熱伝導を持つ銅鍋を使えば、熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、素材の風味を最大限に引き出せる。

また、食材を短時間で調理できることから、食材の新鮮な香りや風味を逃がさず、鮮やかで美しい色合いに仕上げることも可能だ。さらには、その抗菌性や耐性などから、製菓作りに携わる専門家から多くの支持を集めている。

理想的な調理器具「キャラメルソースパン」

この度発売される「キャラメルソースパン」は、キャラメルなどを調理するのに理想的な調理器具。熱を素早く均一に伝えるため、キャラメルのテクスチャーを滑らかに仕上げ、まろやかで風味豊かな優しい味わいに仕上がる。

また、材料が鍋そこにくっつくリスクもなく、銅イオンの働きにより、色鮮やかな仕上がりを実現可能だ。サイズは16㎝で、価格は23,100円(税込)となっている。

配信： STRAIGHT PRESS