カリッとおいしい♪ちくわぶ飴

カリッとおいしい♪ちくわぶ飴

ちくわぶで作る簡単おやつです。揚げたちくわぶを飴でコーティング!しょうゆがほんのりと香るのがポイントです。

材料 (ちくわぶ1本分)

ちくわぶ … 1本
砂糖 … 60g
しょうゆ … 大さじ1/2
水 … 大さじ1と1/2
黒いりごま … 小さじ1
サラダ油 … 適量

手順

1. ちくわぶは1.5cm幅に切る。
2. フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、ちくわぶを入れてこんがりときつね色になるまで上下を返しながら揚げる。
3. 鍋に砂糖、しょうゆ、水を入れて強めの弱火で熱し、ふつふつと大きな気泡が出て、とろみがつくまで煮立たせる。2のちくわぶ、黒いりごまを加えてからめる。
ポイント: 飴の温度が急激に下がったり、撹拌すると結晶化するので注意しましょう!
4. くっつかないように広げて表面が乾くまでおく。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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