2023年6月5日

さっぱりつるつる冷麺風そうめん（おとな／妊娠中）【管理栄養士監修】

さっぱり冷たいものが食べたい！
冷麺風のそうめんはスープに酸味もあるので、さっぱりつるつるっと食べることができます！
調理も簡単！暑い夏にもぴったり♪
好きなトッピングに変えて楽しんでください。

材料（1人分）

・そうめん　100g（乾麺）

・ゆで卵　1個

・ブロッコリースプラウト　適量（ブロッコリースーパースプラウトを使用）

・キムチ　50g

・A冷たい水　150cc

・A酢　大さじ1

・Aめんつゆ（3倍濃縮）　40cc

・Aごま油　小さじ1/2

・そうめんは熱湯で袋の表示時間通りゆでる。流水で洗って冷やし、水気を切っておく。

・器にAを加えて混ぜ合わせる。

・1を入れて、キムチ・ブロッコリースプラウト・ゆで卵をトッピングして完成。