包丁不要！無限ピーマン炊き込みご飯のレシピ

調理時間：6分

炊飯時間は含みません。

元農家で現在は2児の母をしているはるです。野菜嫌いの子どもでも食べられる、野菜をたっぷり使ったレシピを発信しています。子どもが苦手な野菜の代表選手といえば、ピーマン。5歳の娘もピーマンが大嫌い。
これから旬を迎えるので、なんとかおいしく食べてもらいたいものです！
そんな想いで、無限ピーマンをヒントに炊き込みご飯を作ってみたら、ピーマン嫌いが嘘のようにパクパクと食べてくれました。

ピーマンは種もヘタも食べられるので、包丁で切らずにそのまま炊飯窯にポン！
柔らかく炊き上がったところを混ぜれば、苦味もなくまるごとおいしく食べられます。

材料（2合分）

・ピーマン　… 　4個・ツナ缶（オイル漬け）　… 　1缶・米　… 　2合調味料・だしの素　… 　大さじ1/2杯・しょうゆ　… 　大さじ1杯・みりん　… 　大さじ1杯・炒りごま　… 　大さじ1杯・かつお節　… 　適量・塩昆布　… 　適量
コツ・ポイント

塩昆布は入れすぎると塩辛くなってしまうので、味見して調整してくださいね。

小さいお子さんの場合は塩昆布なし、しょうゆ少なめがおすすめです。

配信： macaroni