宮崎県産の完熟マンゴーを堪能するスイーツコース

今回のアフタヌーンティースイーツコースには、マンゴーの生産量国内2位を誇る宮崎県産のマンゴーを使用。この夏、期間限定で名称を“マンゴープリンスホテル”にした、グループホテルである「日南海岸 南郷プリンスホテル」の協力のもと、現地のマンゴーを仕入れ提供する。

仕入れの一部には、食材や糖度自体に問題はないものの、外見や色付きなどの理由で市場に出回らない予定だったマンゴーも含まれる。パティシエが趣向をこらして生まれ変わらせたスイーツを、こだわりのドリンクとともに、スイーツコース形式で1品1品じっくりと楽しんでみて。

果実とのマリアージュが爽やかなセイボリー

ぷりぷり食感の海老と甘いマンゴーソースのマリアージュが絶妙な「海老のレモンマリネ　マンゴーソース」や、爽やかな味わいのレモネードジュレがアクセントの「サーモンのミキュイ　レモネードジュレ」など、ひとつずつこだわって仕上げられたセイボリーを楽しめる。

配信： OZmall