カットしたキャベツを豚バラ肉でくるくる~♪あとはレンチンでOKな「蒸淋豚」作ってみた!お肉柔らか~

カットしたキャベツを豚バラ肉でくるくる~♪あとはレンチンでOKな「蒸淋豚」作ってみた!お肉柔らか~

宇宙イチ簡単に作れてしかもおいしい「宇宙一ずぼら絶品めし」をSNSで紹介している、だれウマさん。そんなだれウマさんの魅力的なレシピの中から、本日挑戦するのは油淋鶏ならぬ「蒸淋豚(ムーリントン)」。手が込んでいそうに見えながら実は、電子レンジで加熱するだけという超お手軽ずぼらレシピです♪太めに千切りしたキャベツを豚肉で巻いて”レンチン”するだけ。器に盛り付けず、レンチンしたお皿のまま食卓に出せるので、洗い物も減って最高です♡

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1.5万件のいいね!を獲得したTwitterで話題のレシピ♪

「蒸淋豚」を紹介しているだれウマさんのTweetはこちら。


「作らせて頂きましたーーめちゃくちゃおいしかったです!」「おいしかったのと材料があったため2日連続おいしくいただきました。続きすぎないように気をつけます」などなど、実際に作った人からの絶賛コメントが届いていました。作るの楽しみ!

“宇宙一ずぼら絶品めし”だれウマさんの「蒸淋豚」材料と作り方

【材料】2人分
豚バラ薄切り肉…8枚
キャベツ…200g
塩…適量
こしょう…適量
酒…大さじ1

◆特製香味ダレ
長ねぎ…1/3本
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1
白だし…大さじ1/2
ゴマ油…大さじ1/2
おろししょうが…5g

だれウマさんはチューブタイプのおろししょうがを使っていましたが、わたしは、生のしょうがをおろして使うことにしました。

【作り方】
1.  器に、みじん切りした長ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖、白だし、ゴマ油、しょうがを入れ、よく混ぜます。これで特製ダレの出来上がり。早っ。

白だしを隠し味として入れることで旨味が加わり、奥深い味わいになるそうです。

2.  キャベツは少し太めに千切りして、8等分にします。太めに切る方がキャベツの食感が残っておいしいそうです。

5mm幅くらいに切りました。

3.  豚バラ肉を広げて塩とこしょうを軽くまぶします。

4.  豚バラ肉1枚に1/8のキャベツをのせてしっかりと巻き、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べます。

8枚同じように巻きます。

5.  4に酒をまわしかけ、ふんわりラップをしたら、電子レンジ(600W)で5分加熱します。

酒をかけることで豚肉の臭みを消すことができ、電子レンジで加熱しても硬くならず、ふっくらジューシーに仕上がるそうです。

6.  加熱後ラップを外し、1をかけて出来上がり。

加熱するとこんな感じ。蒸されたキャベツの甘い香りがします。

特製香味ダレをかけると、ちゃんとした一品になりますね。電子レンジで加熱したお皿のまま食卓に出せるので、洗い物が減るのも最高ーーーー♪

調理時間は10分。ズボラなわたしにはキャベツを豚肉で巻くのはちょっと面倒くさいですが、見た目が”映え”ますし、手が込んでいるようにも見えるので、これくらいはやらないとね(笑)。

では、いただきます!

おっおおおおいしーーーい!!!  電子レンジ調理はお肉が硬くなりがちですが、キャベツの水分とお酒で蒸され、ふっくらジューシーに仕上がっています。

キャベツは豚肉の旨味や脂を吸い込んでいて水っぽさがなく、甘みがギュッと詰まっている感じ。シャキシャキしていますが、硬くはない。絶妙な火の通り具合です♪

特製香味ダレは、砂糖がけっこう入っているので、甘みが強めでまろやかです。しょうがと長ねぎの香りは感じるものの、辛みはほぼ感じません。なので、お子さんにも食べやすいような気がします。

豚バラ肉とキャベツ、特製香味ダレ、それぞれから三者三様の甘みを感じて、味わい深いです。キャベツの代わりにレタスで作ってもおいしそう。電子レンジ調理なので、特に火を使いたくない真夏にもめちゃめちゃ活躍してくれそうです。

電子レンジだけで作れる、”宇宙一ずぼら絶品めし”だれウマさんの「蒸淋豚」。ぜひお試しあれ。

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あたらしい日日
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世界が目まぐるしく変わってゆく今だからこそ、自然を身近に感じながら、自分らしく、気持ちよく暮らしたい。『あたらしい日日』は、そんな思いを抱くすべての女性のためのライフスタイルメディアです。「食」や「農」の話題を中心に、“あたらしい暮らし”に合う食べ方、住み方、働き方、遊び方、自分の磨き方…などを提案します。
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