卵不使用！米粉と豆腐で作るとうもろこしポンデケージョのレシピ

調理時間：25分

こんにちは、美容料理家・米粉マイスターインストラクターの岡本ちはるです。

今回は、「とうもろこしのグルテンフリーポンデケージョ」のレシピを紹介します。
ポンデケージョならではの外はカリッと＆中はもちもち食感を、米粉と絹豆腐で再現しました。
卵も小麦粉も不使用！
とうもろこしのプチプチ食感がたまらないヘルシーなポンデケージョです。

これから旬を迎えるとうもろこし。
旬のものは、おいしいですよね。
とうもろこしには、なんといっても食物繊維がたっぷり。
腸内環境を整え、腸の動きも活発にしてくれる腸活お野菜です。
腸内環境が整うと、美肌効果もアップしますよ♪

材料をボウルに入れて混ぜて焼くだけなので、朝食や毎日のおやつにもぴったりです！

材料（約16個分）

・とうもろこし　… 　1本・米粉　… 　110g・絹豆腐　… 　100g・ピザ用チーズ　… 　30g・粉チーズ　… 　20g・オリーブオイル　… 　大さじ1・ベーキングパウダー　… 　小さじ1
コツ・ポイント

生地をムラなくしっかり混ぜ合わせましょう。

とうもろこしなしで作ると、プレーンなポンデケージョになります。

とうもろこしは枝豆やドライトマトに代えてもおいしく作れます。アレンジも楽しんでください♪

配信： macaroni