オペラやモンブランの進化系!?伊勢丹新宿店が提案するスターパティシエたちによる【2019クリスマスケーキ】が革命的

オペラやモンブランの進化系!?伊勢丹新宿店が提案するスターパティシエたちによる【2019クリスマスケーキ】が革命的

伊勢丹新宿店の2019年クリスマスケーキのテーマは「ベル・エポック」。オペラをアレンジしたケーキや、ガトーバスクの進化形ケーキなど。パティスリー界を担うスターパティシエたちによる新しい形のクリスマスケーキを紹介

【伊勢丹新宿店限定】<パティスリー ロタンティック>モンテリマール 5940円

「パティスリー ロタンティック」から、クルミやアーモンドなどのナッツを使用したフランス伝統のヌガーモンテリマールをムースにしたケーキが登場。甘さのしっかりしたはちみつのムース、甘酸っぱいアプリコットのジュレとピスタチオのムースを合わせた。ムースとアーモンド生地に忍ばせたナッツが食感と風味のアクセントに。

いちご、フランボワーズなど赤い果実が飾られた華やかな見た目も印象的。

【伊勢丹新宿店限定】<ジル・マルシャル>Marron 1920 5940円

フランスではスイーツの魔術師とも称されるパティシエ「ジル・マルシャル」。大切な人と楽しんでもらいたいという想いで作ったケーキがこちら。濃厚なマロンムースに、マロンクリームをたっぷりのせたマロンづくしの1品。味わいに、サブレやクランチのサクサク感がポイント。甘みとほろ苦さを併せ持ち、あとからブランデーの一種コニャックがふんわり香る大人の味わいに仕上げた。

チョコレートで描く女性が美しいエレガンスな世界感に浸ってみて。

関連記事:

ピックアップ

ライフスタイルブランド「HONEY ROA(ハニーロア)」から、冬のギフトにぴったりなボディ&ヘアケアアイテムが新登場
ひとりでも気軽に楽しめる!銀座エリアのランチ9選|カツカレー発祥の洋食店や台湾バーガーの専門店など
頭皮のコリにやみつき刺激!「ReFa HEART BRUSH for SCALP(リファハートブラシフォースカルプ)」が新発売
ひとりでも満喫!日比谷エリアのディナー3選|ユニークなそうめん専門店やタイ屋台料理も