オペラやモンブランの進化系!?伊勢丹新宿店が提案するスターパティシエたちによる【2019クリスマスケーキ】が革命的

オペラやモンブランの進化系!?伊勢丹新宿店が提案するスターパティシエたちによる【2019クリスマスケーキ】が革命的

伊勢丹新宿店の2019年クリスマスケーキのテーマは「ベル・エポック」。オペラをアレンジしたケーキや、ガトーバスクの進化形ケーキなど。パティスリー界を担うスターパティシエたちによる新しい形のクリスマスケーキを紹介

【伊勢丹新宿限定】<パティスリー ヨシノリアサミ>オペラ ドランジュ 5400円

「パティスリー ヨシノリアサミ」より、パリのオペラ座に由来する伝統的なケーキ「オペラ」をアレンジしたケーキが誕生。塩キャラメルのムースやオレンジペースト、ナッツ、ダックワーズなどが層になって、味わいと食感のコントラストが楽しめる。さらに、トップはシャンパンロゼの香るムースで、大人の風味に仕上げた。

板チョコの形がかわいいチョコレートや真っ赤なムース、バラの花びらが華やかなデコレーションは、おもちゃ箱を開けた時のようなワクワク感を味わえるはず。

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