2023年7月26日

鶏肉によるカンピロバクター食中毒とは？管理栄養士が潜伏期間や症状のほかもしもの対処法も解説します

正しい知識で鶏肉の食中毒を予防しよう

今回の記事では「鶏肉によるカンピロバクター食中毒」について、管理栄養士が解説しました。

鶏肉によるカンピロバクター食中毒は、下痢、発熱、おう吐などの症状を引き起こし、まれに後遺症を引き起こすこともあります。
飲食店での鶏肉の生食や、家庭での調理によって起こりやすいため、正しい知識を持って食中毒を予防し、自身や家族の健康を守るようにしましょう。

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