【シェフ考案ごちそうおにぎり】ザ・ペニンシュラ東京 中国料理「ヘイフンテラス」の広東風おにぎり

【シェフ考案ごちそうおにぎり】ザ・ペニンシュラ東京 中国料理「ヘイフンテラス」の広東風おにぎり

SNSでは見た目にも華やかな“ごちそうおにぎり”が大人気。そこで今回は、日比谷のザ・ペニンシュラ東京にある中国料理レストラン「ヘイフンテラス」の料理長・大崎竜シェフに、本気のごちそうおにぎりを作ってもらいました。さらに家庭でも作れるよう、アレンジレシピもご紹介。ぜひ自宅でも作って楽しんで。

ヘイフンテラス(起鳳臺)/ザ・ペニンシュラ東京

中国江蘇省・蘇州の中国古典庭園をイメージした空間で、伝統的な広東料理をベースに、シェフが厳選する四季折々の食材を使った料理がいただける。目の前に皇居外苑が広がる個室や、シェフ達のダイナミックな調理風景を見ることができる特等席“シェフズテーブル”も人気。

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