豚肉の生姜焼きといったら、豚肉のパートナーは玉ねぎ。これは絶対です。テッパンですよね。でも…その蜜月な関係に割って入ったのが、なんとエリンギ。なんで⁉って思いますよね。実はこの組み合わせ、お野菜のことなら何でも知っている全農さんの公式X（旧Twitter）がつぶやいていたんですよ。う～ん、理解に苦しむコラボですが、まずは、全農広報部さんの言い分を聞いて（読んで）やってください。
【真のタモリレシピ】巷に氾濫する「タモリ流生姜焼き」をタモさんの訂正版レシピで正しく作ってみた♪
全農広報部の公式アカウント考案「豚とエリンギのしょうが焼き」
豚肉の生姜焼きをするときに、よくタマネギを入れますがエリンギもいい感じです。エリンギは手で割いておき、お肉に軽く火が通ったらエリンギを加えて一緒に焼きます。お肉が焼け、エリンギもくったりしたら味付けをして完成です。豚こま肉で作りましたがエリンギの歯応えも手伝って、大満足でした。 pic.twitter.com/KbCDsvhOTF
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) May 15, 2023
こちらが見つけたX（旧Twitter）です。
作り方は玉ねぎをエリンギに変えるだけと超簡単。
手軽に試せます。
「豚とエリンギのしょうが焼き」の材料はこちら
【材料】
豚こま肉…150g
エリンギ…1パック
ゴマ油…大さじ1
小麦粉…大さじ1
［A］
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうが（チューブ）…小さじ1
X（旧Twitter）に材料は書いていなかったのでわたしが考えました。
下準備をします。
エリンギは手で割きます。
豚こま肉に小麦粉をまぶします。
［A］を混ぜ合わせます。
さっそく作っていきます。
ボリューム抜群で腹持ちがいい！
1. 中火で熱したフライパンにゴマ油を引き、豚肉を焼いていきます。
2. 肉が8割ほど焼けたら［A］を加えます。
3. すぐにエリンギも加えます。
4. エリンギがくたっとして火が入ったら、お皿に盛りつけて出来上がり。
インパクトがありますね。
ボリュームがあっておいしそう。
玉ねぎの入っていない生姜焼きの完成です！
食べてみると…エリンギはコリコリと歯ごたえがあって食感が良いですね！
しょうがの効いたしょうゆダレが口の中で合わさっておいしい～。
意外にもタレがエリンギの中まで沁み込んでいて、噛むとジュワッとタレが溢れ出てきます。
エリンギは玉ねぎよりもカサがあり、お腹いっぱいになりました。
カロリーが低いので、罪悪感なく食べられるのもうれしいです♪
おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもよさそう。
玉ねぎ入りの生姜焼きもいいですが、気分を変えたいときはエリンギもありですね！
ぜひ作ってみてください。
配信： あたらしい日日
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