【目次】
1.爽やかな香りで美味しさが引き立つ！ディル＆魚のレシピ
2.風味をプラスして味わい深く仕上げる。ディル＆肉のレシピ
3.香りも見た目もおしゃれな大人味に♪ディル＆野菜のレシピ
4.スッキリ風味が決め手！ディルを使ったピクルスのレシピ

1.爽やかな香りで美味しさが引き立つ！ディル＆魚のレシピ

魚のためのハーブとも呼ばれるディルは、サーモンをはじめとした魚介類との相性抜群！　おしゃれな前菜やスープなど、ディルを使った人気の魚介レシピをご紹介します。

簡単レシピでおしゃれにおもてなし！サーモンとアボカドの前菜

サーモン、アボカド、クリームチーズを角切りにし、レモン果汁とディルで爽やかに味付けする簡単レシピです。まろやかな口当たりと風味豊かな味わい、カラフルな見た目もかわいらしく、おもてなしにぴったり。

●いがらしかなさんの簡単！サーモンとアボカドの前菜。おもてなしに。

白ワインとの相性抜群♪スモークサーモンとディルの大根サラダ

シャキシャキ歯ごたえの大根、うま味たっぷりのスモークサーモンに、スッキリ爽やかなディルをプラス！　冷蔵庫で10分ほど寝かせると味がしっかりなじみます。ひと口食べるとやみつきになる、ワインにぴったりの絶品サラダです。

●築山紀子さんのスモークサーモンとディルの大根サラダ

ディルの香りでワンランク上の美味しさに。野菜とサーモンの豆乳スープ

優しい味わいの豆乳スープにディルを加えて、ワンランク上の美味しさに仕上げるレシピ。じゃがいもはレンジで加熱してから加え、弱火でスープを仕上げるのがポイントです。ディルは少しずつ入れて、好みのバランスに調整して。

●はっとりみどりさんの野菜とサーモンの豆乳スープ

簡単レシピでゴージャスに仕上がる！えびのディルマヨネーズ焼き

えびに包丁を入れて開き、ディル風味のマヨネーズソースを塗ってオーブンへ。こんがり色づいたらできあがりの簡単レシピです。コクのあるえび味噌とディルの風味が絶妙にマッチした一品。

●若井　めぐみさんの海老のディルマヨネーズ焼き

香味野菜をたっぷりのせて。たこのエスニック風カルパッチョ

茹でたこに香味野菜をたっぷりのせ、ナンプラー、レモン果汁を合わせたエスニックなソースでいただきます。パクチー、みょうが、かいわれ大根など、野菜はお好きなものでOK！　清涼感のあるミントとディルでスッキリ仕上げましょう。

●笠原知子さんのタコのエスニック風カルパッチョ

2.風味をプラスして味わい深く仕上げる。ディル＆肉のレシピ

ディルの香りとほんのりした甘みは、肉料理を味わい深く仕上げてくれます。鶏肉のステーキやエスニックな春巻きなど、バリエーション豊かなレシピを集めました！

パーティー料理にも！バルサミコソースでいただく鶏肉のステーキ

パリッと焼いた鶏もも肉にバルサミコソースをかけ、ディルやピンクペッパーで飾り付け♪　クリスマスパーティーにもぴったりの、簡単でおしゃれな一皿です。鶏肉は皮面から、フライ返しなどで押しつけながら焼くとパリパリに！

●あいのおうちごはんさんの簡単皮パリ♡おもてなしにも＊鶏もものおしゃれステーキ♡

グラスに入れてかわいらしく♪鶏肉とドライトマトのリゾーニサラダ

お米型のパスタ・リゾーニを使った、かわいらしいミニサラダです。うま味のあるドライトマトと鶏むね肉で、食べごたえもばっちり！　高さのあるグラスに入れ、生ハムとディルを飾ったらできあがり。

●松尾絢子（ちきむん）さんのチキンとドライトマトのリゾーニサラダ　ディルの香り

具だくさんでボリューミー！えびとひき肉のベトナム風揚げ春巻き

豚ひき肉、えび、春雨などの具材をライスペーパーで包んだ、ベトナム風の揚げ春巻き。アジアンテイストなソースと、ディル、ミントなどの爽やかなハーブを添えていただきます。表面はカリッと、内側はもっちりとした独特の食感がたまりません！

●笠原知子さんのベトナム風揚げ春巻き

配信： Nadia