【目次】
1.ふっくらジューシー♪15分でがっつり系鶏むねおかず
2.パパっと簡単！あっさりヘルシーな鶏むねおかず
3.鶏むね肉でボリュームUP！メインにもなるサラダ
4.作り置きや市販品を活用♪サラダチキンを使った時短おかず

1.ふっくらジューシー♪15分でがっつり系鶏むねおかず

チキン南蛮、唐揚げ、照り焼きなど、鶏肉を使ったがっつり系王道レシピは、鶏むね肉でも美味しく作ることができます！　鶏むね肉と感じさせないほどに、やわらかく、しっとり仕上げるテクニックも紹介しています。チェックしてくださいね。

鶏むね肉でしっとりやわらか♪さっぱりだれのチキン南蛮

鶏むね肉を使ったあっさりめのチキン南蛮です。鶏むね肉は切り方の工夫で、パサつかずにしっとり仕上げることができます。揚げたあとに酢を使ったさっぱり系のたれにくぐらせてから、タルタルソースをのせてどうぞ。

●鈴木美鈴さんの鶏むね肉でしっとりチキン南蛮

作り置きや下味冷凍もできる♪鶏むね肉のやわらか唐揚げ

作り置きや下味冷凍もできて、お弁当に重宝すること間違いなし！　衣をしっかりまぶすことで、サクサクに仕上がります。サクサクの唐揚げにとろとろの甘酢あんがたまらない美味しさです。

●Ｙｕｕさんのたれづけ唐揚げ（タレカラ）【#作り置き#お弁当#むね肉】

マヨネーズでやわらかく♪冷めても美味しい照り焼きスティック

棒状に切った鶏むね肉にマヨネーズ入りの下味を揉み込むことで、しっとり仕上がります。衣をつけて照り焼きにしているので、たれもしっかりからみ、うま味も逃しません♪　男子弁当にもぴったりのがっつり系おかずです。

●道添明子〈あーぴん〉さんのガッツリ男子も喜ぶ＊鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き＊

ホワイトソースなしで簡単♪ボリュームたっぷり和風グラタン

長ねぎ、味噌、豆乳を使った和風味のグラタンです。ホワイトソースは使わずに、豆乳に味噌を混ぜて薄力粉とオリーブオイルでとろみをつけるのでとっても簡単。優しい味わいでほっこり温まります。

●平野信子さんのとりむね肉と長ネギの豆乳みそグラタン♪

2．パパっと簡単！あっさりヘルシーな鶏むねおかず

鶏むね肉のヘルシーさを活かしながら、味もボリュームも満足度の高いおかずレシピです。カロリーダウンしても美味しい理由は、どれもしっかり味がついているから。ご飯がすすむこと間違いなしの4品です。お弁当のおかずにもよく合います。

ひと手間で鶏むね肉もしっとりやわらか！ねぎ塩炒め

調味料を揉み込んで焼くだけだからとっても簡単♪　焼く前に片栗粉を揉み込んでお肉をコーティングすることで、鶏むね肉がやわらかく仕上がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒にもよく合いますよ。

●たっきーママさんの鶏むね肉でも柔らか美味しい＊鶏肉のネギ塩炒め

めんつゆとポン酢でさっぱり！失敗知らずのやわらかチャーシュー

下味をつけた鶏むね肉をめんつゆとポン酢の煮汁で煮るだけ！　とにかく簡単であと味もさっぱり。残った煮汁は片栗粉でとろみをつけて、チャーシューにかけていただきます。驚くほどやわらかくて美味しいですよ。

●Ｙｕｕさんの8分煮るだけ♪『柔らかむね肉のさっぱりチャーシュー』

お肉の切り方と片栗粉がポイント♪野菜たっぷり鶏むね肉炒め

肉を繊維に添って切り、片栗粉をまぶすことで鶏むね肉でもしっとりやわらかに仕上がります。野菜もしっかり摂れるので、作り置きしてお弁当にも活用したいおかずです。ブラックペッパーをたっぷりかけるのがポイント！

●まこりんとペン子さんの胸肉柔らか♪鶏胸肉とピーマン・玉ねぎの黒胡椒甘酢炒め

冷めてもサクサク！やわらかタンドリーチキンナゲット

たれにじっくり漬け込むことで、冷めてもパサつくことなくやわらかさが続きます♪　あとはパン粉をつけて揚げ焼きするだけなので簡単です。タンドリーチキン風なので、おつまみにもどうぞ。

●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの鶏むね肉で♪タンドリーチキンナゲット

配信： Nadia