1年の健康と美を願って、七草がゆを食べよう

1年の健康と美を願って、七草がゆを食べよう

1月7日は、七草がゆの日。子どものころ、お母さんが作ってくれた七草がゆを思い出す人も多いのでは? 七草にはどんな意味があるのか、どんなふうに食べればいいのか、おいしい七草かゆの食べ方をご紹介。

こうやって取り入れよう!中華風や洋風にアレンジして食べてもOK



七草がゆといえば、塩だけであっさりと仕上げるのが定番だけれど、中華風や洋風など味付けを変えて食べるのもおすすめ。

【基本のレシピ】
(1)鍋に水を入れて煮立て、ごはんと塩を加えて、弱火で10分ほど煮る
(2)七草はさっと茹でて冷水にとり、みじん切りにしておく
(3)お粥に七草を加えてさっとひと煮立ちさせたら完成

【アレンジレシピ】
●中華風七草がゆ
(1)の水に鶏ガラスープの素を加え、仕上げにごま油を少々加える。溶き卵を流して卵とじにしてもOK
●洋風七草がゆ
(1)の水にコンソメを加え、仕上げに粉チーズを振りかける



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