ご飯がすすむ!「大根×豚肉」の美味しいレシピ15選

ご飯がすすむ!「大根×豚肉」の美味しいレシピ15選

年中食べられる大根ですが、甘みがあってみずみずしいのは秋から冬。今が美味しいときです。そんな大根と相性が良い食材はいろいろありますが、やっぱり外せないのは豚肉ですよね。定番の煮物をはじめ、炒め物、肉巻き、スープ、サラダまで、大根と豚肉の組み合わせから生まれる料理は数えきれないほど。簡単で美味しい「大根×豚肉」のレシピ15品を厳選してお届けします!

【目次】
1.味がしみしみ♪大根×豚肉のこっくり煮物
2.香ばしくて美味しい♪大根×豚肉の炒め物
3.体が温まる♪大根×豚肉のスープ&味噌汁
4.豚肉・ハム・ベーコンでコクをプラス♪大根サラダ

 

1.味がしみしみ♪大根×豚肉のこっくり煮物

大根×豚肉レシピの定番はやっぱり煮物♪ 豚肉のうま味が染み込んだ大根は格別です。豚バラ肉やひき肉と大根を煮込んだメニューをはじめ、厚揚げを加えたものや角煮など、やわらかな大根と豚肉を楽しむレシピ5品です。

 

めんつゆ使用で調理時間15分♪フライパンでできる豚バラ大根

大根と豚バラを炒めて10分間煮るだけなのに、味がしっかり染みて美味しい煮物です。コツは大根もお肉も薄切りにすること♪ 味付けはめんつゆ利用で簡単! フライパンひとつで作れますよ。

●Yuuさんのフライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』

 

ひき肉ふっくら♪スープまで飲めるやわらか大根そぼろ煮

とろみのあるレシピが多いそぼろ煮ですが、あえてとろみをつけず、ひき肉のふっくら感を大切にしました。大根がやわらかくなるまで煮込んでいるので、スープにもうま味がたっぷり♪ 最後まで飲み干せる美味しさです。

●あいのおうちごはんさんのスープまで飲み干したい♡♡大根のそぼろ煮♡

 

短時間でも味染みしっかり♪大根×豚バラ×厚揚げの煮物

大根、厚揚げそれぞれにしっかり焼き色をつけることが、短い時間でもしっかり味が染みるコツです。いりこだしで煮るので、醤油、砂糖、みりんは少量でOK。塩分が気になる人におすすめです。

●鈴木美鈴さんの豚バラ大根と厚揚げの炒め煮【作りおき】

 

圧力鍋で時短!大根と豚バラブロックのやわらか角煮

時間のかかる角煮と大根の煮物も圧力鍋を使えば簡単です♪ 時短にもなります。いったん冷ますことでさらに味がぐっと染み込むので、次の日はさらに美味しくなりますよ。

●両角舞さんのほろほろ柔らか豚の角煮

 

レンジだけでできる!大根と豚バラの煮物

白だしを使い、レンジだけで手軽に作れる煮物です。火を一切使わないので、コンロで別の料理を同時進行できるのがポイント。いったん冷ましてから食べると、しっかり味が染みて美味しくなりますよ。

●松山絵美さんのレンジで出来ます!*大根と豚バラと小松菜の煮物*白だし使用

 

2.香ばしくて美味しい♪大根×豚肉の炒め物

大根に豚こま肉や豚ひき肉などを組み合わせた、お財布にもうれしい4品をご紹介。お肉に火が通りやすいので、調理時間はどれも15〜20分でOK! 甘辛もピリ辛の味付けもあり、ご飯のおかずはもちろんお酒のおつまみにもぴったりのメニューが充実です。

 

節約メニューとしてもおすすめ♪大根と豚こまの炒め物

にんにくの風味が食欲をそそる、大根と豚こま肉の蒸し煮です。最後に醤油を加えたらササッと仕上げて、香りが飛ばないように仕上げるのが美味しさのポイント。にんにくがきいて、おつまみにもぴったりです。

●神田えり子さんの豚こまと大根のにんにくしょうゆ炒め

 

お弁当やおつまみに♪大根を豚バラ肉で巻いた簡単肉巻き

半月切りの大根と大葉に豚バラスライス肉を巻き、甘辛だれで煮詰めた肉巻きです。大根はレンジで加熱しておけば、あとはフライパン調理だけでやわらかく仕上がります。しっかりした味付けにさっぱり大葉がいいアクセントに。

●むっちんぷりんさんの大葉が決め手!ジューシー大根の肉巻き照り焼き【おつまみに】

 

豆腐代わりに大根を♪豚ひき肉たっぷりの麻婆大根

豆腐の代わりに大根を使ったピリ辛麻婆大根。大根は真ん中から上の甘くてやわらかい部分を使ってレンジ加熱しておくことで、とろとろの食感になります。大根の大量消費レシピとしてもおすすめです。

●いがらしかなさんのとろける!麻婆だいこん。野菜たっぷりの中華おかず♪

 

スパイシーで美味!カレー風味の大根×豚肉の甘辛炒め

豚こま肉と大根の炒め物のレシピです。定番の甘辛い味付けにカレー風味をプラスすることで、スパイシーなおかずになります。大根の葉があるなら、煮汁を煮詰める前に一緒に炒めると美味しいですよ。

●津久井 美知子 (chiko)さんの豚肉と大根の甘辛炒め(カレー風味)

 

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