ご飯がすすむ!「大根×豚肉」の美味しいレシピ15選

ご飯がすすむ!「大根×豚肉」の美味しいレシピ15選

年中食べられる大根ですが、甘みがあってみずみずしいのは秋から冬。今が美味しいときです。そんな大根と相性が良い食材はいろいろありますが、やっぱり外せないのは豚肉ですよね。定番の煮物をはじめ、炒め物、肉巻き、スープ、サラダまで、大根と豚肉の組み合わせから生まれる料理は数えきれないほど。簡単で美味しい「大根×豚肉」のレシピ15品を厳選してお届けします!

3.体が温まる♪大根×豚肉のスープ&味噌汁

大根は汁物に入れることで、ジュワーッと甘みがでて優しい味わいになります。豚肉と合わせた中華スープや、いつもとはひと味違う豚汁をご紹介。寒い日にぴったりな、体の芯から温まる汁物3品です。

 

豚バラ肉と大根の中華スープ

豚バラ肉と大根とにんにくという3つの材料で作る中華スープです。八角を加えて煮込むことで、シンプルながら本格的な味わいに。体のなかからぽかぽかと温まります。

●Y’sさんの豚バラ肉と大根の本格中華スープ

 

具材たっぷり♪豚肉のうま味を活かした豚汁

美味しさの決め手は豚バラ、玉ねぎ、ごぼうをしっかり炒めて素材のうま味や香りを引き出すこと♪ そして、仕上げにごま油を回し入れることで存在感のある豚汁になります!

●RINATY(りなてぃ)さんの旨い!旨すぎる!!と絶賛の『我が家の豚汁』男子におすすめ♡

 

野菜たくさん♪濃厚で美味しい豆乳豚汁

大根、にんじん、さといも、白菜など、たっぷりの野菜を蒸し煮にすることで、うま味をしっかり引き出した豚汁。仕上げに豆乳を使うことで、濃厚な味わいが楽しめます。豆乳を加えた後は煮立て過ぎないようにしましょう。

●松井さゆりさんの豆乳豚汁

 

4.豚肉・ハム・ベーコンでコクをプラス♪大根サラダ

甘みとシャキシャキ食感を楽しめる生の大根♪ 煮物や炒め物とはまた違った美味しさに出会えます。大根をはじめとした野菜をたっぷり食べられて、豚肉やハム、ベーコンとの組み合わせが美味しい簡単サラダ3品です。

 

薬味たっぷり♪彩り野菜の豚しゃぶサラダ

大根、にんじん、きゅうり、レタス、水菜などの野菜に加え、みょうが、新しょうがなどの薬味もたっぷり。そこに豚しゃぶ肉を合わせたサラダです。豚肉を昆布だしで茹でることで臭みが気にならず、うま味もアップします。

●SHIMAさんの簡単!ヘルシー!ショウガとミョウガの五色豚しゃぶサラダ

 

簡単ぽん酢ドレッシングと一緒に♪細切り大根とハムの和風サラダ

細切りにした大根、きゅうり、ハム、かつお節をドレッシングで和えたシャキシャキ食感のサラダです。ドレッシングはぽん酢がベースなので簡単に作れますよ。ハムを焼き豚に代えても美味しいです。

●松山絵美さんの*簡単ぽん酢ドレで大根ときゅうりとハムのおかか和風サラダ*

 

大根の大量消費にも♪カリカリベーコンのさっぱりサラダ

ピーラーで薄くスライスした大根とカリカリベーコン、大葉、かつお節のサラダです。さっぱりしているので煮物などのつけ合わせにもよく合います。ベーコンをカリカリにする裏技もチェックしてみてください。

●Yuuさんの裏技あり♪『大根とカリカリベーコンの大葉ポン酢サラダ』


大根を美味しく食べるレシピはこちら!
・煮物からサラダまで!大根×鶏肉の美味しすぎるレシピ
・しみじみ美味しい♪合わせる食材や味付けで楽しむ大根の煮物バリエ15選
・【作り置き連載 Vol.9】味がしみしみ!大根の煮物の作り置きとアレンジレシピ

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