本当に美味しいビーフシチュー|何度も作りたい定番レシピVol.113

本当に美味しいビーフシチュー|何度も作りたい定番レシピVol.113

デミグラス缶や圧力鍋を使わない、牛肉や野菜のうま味を引き出した本格ビーフシチューの作り方をご紹介。おもてなしにもぴったりな、簡単でおしゃれな付け合わせレシピもありますよ! Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

ビーフシチューのちょっとおしゃれな付け合わせレシピ

手作りの本格的なビーフシチューでおもてなしするなら、付け合わせもちょっと凝っておしゃれにまとめたいですよね。そこで、ビーフシチューだけでなく、ワインにも合う付け合わせ2品をご紹介します。

 

マッシュポテトのチーズ焼き

マッシュポテトにモッツァレラチーズをのせて焼きました。とろ〜りチーズとなめらかなマッシュポテトはビーフシチューの付け合わせにぴったりですよ!

【材料】
じゃがいも
モッツァレラチーズ
バター(無塩)
牛乳

●詳しいレシピはこちら
マッシュポテトのチーズ焼き

 

きのこのオイルパスタ チーズ風味

たっぷりのきのことパスタを、にんにくとパセリ、チーズで香りよく仕上げた、簡単パスタレシピです。フジッリを使うと、見た目もおしゃれに! 温かいままでも、冷やしてサラダ感覚でもおすすめです。

【材料】
パスタ(フジッリ)
マッシュルーム
しめじ
にんにく
オリーブオイル

パセリ(みじん切り)
パルミジャーノ
黒こしょう

●詳しいレシピはこちら
きのこのオイルパスタ チーズ風味



いかがでしたか? ビーフシチューは作りたてよりも、ひと晩置くと味にぐっと深みが出て一層美味しくなります。前日にたっぷり作って、翌日はワインを片手に家族や友人におもてなしをしてみてはいかがでしょうか? 付け合わせと一緒にぜひお試しください!

 

このコラムを書いたNadia Artist

happyうちごはん tomoko
https://oceans-nadia.com/user/13062



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