夜景が一望できるバー・ラウンジ「BALCON TOKYO」が「三井ガーデンホテル六本木プレミア」にオープン

夜景が一望できるバー・ラウンジ「BALCON TOKYO」が「三井ガーデンホテル六本木プレミア」にオープン

2020年1月24日(金)開業のホテル「三井ガーデンホテル六本木プレミア」最上階に、夜景を一望できるテラス席のあるレストラン「BALCON TOKYO(バルコン・トーキョー)」がオープン。お酒とのマリアージュにこだわった料理が楽しめる、大人の遊び場に。

氷温熟成の特製ローストビーフも!シャンパンとのマリアージュにこだわったメニューたち

「特製ローストビーフ」シングル:120g 2970円、ダブル:240g 4950円

日本の食材や有機野菜を取り入れた料理にも注目。フレンチ・イタリアンをベースにしながらも、ジャンルにこだわらずシャンパンとのマリアージュを意識して作られている。

ディナータイムにぜひ味わってほしいのは、20日間の氷温熟成で旨みを引き出したという「特製ローストビーフ」(シングル:120g 2970円、ダブル:240g 4950円)。こちらは、特製のグレービーソースとともに、深い味わいを楽しめる。

じっくり丁寧に作られたスペシャリテは、東京の夜景を楽しみながら、誰と一緒に、どんなお酒と合わせていただこうかと、考えるだけでも気持ちが高まりそう。

「ヴィーガンチーズとカリフラワーのクラフトピザ」1089円

ほかにも、旬の食材を生かしながら、カジュアルにいただけるモダンな逸品料理が揃う。なかには、ベジタリアンやグルテンフリーにも対応したメニューも。

さらに、お料理に合わせるお酒として、シャンパンをはじめ、さまざまなドリンクを用意。6カ国のお酒をベースにハーブやスパイスを使ったシグネチャーカクテルや、オーガニックやサスティナブル農法を取り入れたワインなど60種以上を提供する。

「東京タワーを臨むバルコニーのあるバースペースは、ドリンク1杯だけでも気軽にどうぞ。カップルやご友人同士などでも、カジュアルにご利用いただければ」と、広報担当者さん。夜の六本木でデートや女子会を予定するなら、押さえておきたいスポットかも。

モーニングタイムには、朝から充実のハーフビュッフェも

モーニングビュッフェ ※イメージ

午前6時半から10時半までのモーニングタイムには、メイン1品を選べる「ハーフビュッフェ」(2800円から)も登場。こちらは宿泊していなくても利用できる(ただし、宿泊者優先)。

「シグネチャーブレックファースト・セット」は、「A:エッグベネディクトとトマトのグリル」、「B:スクランブルエッグとアスパラガスのソテー」、「C:フライドエッグとマッシュルームグリル」の3つのなかから。このほかにも、ヘルシーなパンケーキのセット、和食のセットなどがラインナップ。

さらに、プラス500円で「モーニングローストビーフ・セット」にすることもできる。いずれも、サラダやデリ、メゾンカイザーブレッドが楽しめて、ドリンクバーも付いているので、しっかりチャージしたい朝におすすめ。

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