2024年5月31日

神戸のせんべい屋×兵庫警察署！白バイ隊員が描かれた『交通安全瓦せんべい』発売

兵庫県神戸市にある「手焼き煎餅えみり堂」は、兵庫警察署とのコラボレーションとなる『交通安全瓦せんべい』5枚入300円(税込)を、6月3日(月)〜7月末の期間限定で販売する。

神戸銘菓「野球カステラ」を継承する店

「手焼き煎餅えみり堂」店主の和田絵三子さんは、幼少の頃より慣れ親しんだ神戸銘菓「野球カステラ」の職人としての技術を体得し継承したいという思いで、創業70年を超える「手焼き煎餅おおたに」(神戸市中央区)の門戸をたたく。

3代目店主・大谷芳弘氏に師事し、薫陶を受け、2024年3月に地元神戸市兵庫区にて「手焼き煎餅えみり堂」を開店した。

えみり堂は、伝統的な製法を守りつつ、意欲的なアプローチで、「野球カステラ継承煎餅職人の弟子」「神戸初の女性せんべい職人」「子育てママ職人」として、少しずつその名が知られるようになっている。

『交通安全瓦せんべい』は、地元警察との連携を深める一環として企画された。

職人が一枚一枚手焼きした伝統的な瓦せんべいに、象徴的な兵庫警察署オリジナル焼き印を押して仕上げている。

大きく書かれた「交通安全」の文字に、デフォルメされたかっこいい白バイ隊員が描かれている。