2024年6月8日

チャーハンに飽きたら「あんかけチャーハン」なんて選択肢はありませんか？

お皿に盛ったら餡（あん）の準備

あんかけですから餡を準備しないとですね。わが家はウインナーを切るとケンカになるので、切らずに1人1本で添えています。今回はコーンに小松菜を入れて、こちらも「金の中華だし」で味付けです。煮浸しのように水分多めで煮ます。

簡単に火が通るので、一度火を小さくして水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。その後好きなとろみになるまで火を大きくして煮ます。