なすを焼いてさっと煮るだけ！簡単に作れるなすの煮物レシピをご紹介します。こってり甘辛い味付けでごはんとの相性が良く、ごはんのおかずやお弁当にもおすすめ♪
材料 (2人分)
なす … 3本(240g)
サラダ油 … 大さじ2
☆調味料
砂糖 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1と1/2
水 … 100cc
手順
1. なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返し、焼き色がつくまで2分ほど焼く。
3. ☆を加え、煮立ったらふたをして弱火でなすがやわらかくなるまで5分ほど煮る。
ポイント: そのまま冷ますとより味がなじみます。
よくある質問
Q. 保存期間はどのくらいですか？
A. 保存期間の目安は冷蔵庫で約3日です。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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