2024年7月9日

【東京都品川区】牡蠣の魅力を伝える「生牡蠣研究所」オープンのためのクラファンを実施中

「生牡蠣研究所」で実現したいこと

「一人でも多くの牡蠣好きをつくりたい」「漁師さんと牡蠣好きさんが交流できる場所をつくりたい」、「生牡蠣研究所」では、このような目標を実現したいと考えている。

これまで「牡蠣の王国」では、牡蠣の魅力を伝えるため、そして、漁師と交流するため、様々なイベントを開催してきた。

これまでのイベントと同様に、生産者、養殖方法、牡蠣の味などを詳細に説明し、牡蠣についてより深く知ってもらう機会を提供。そして、牡蠣をもっと好きになってもらいたいという思いから、定期的に漁師を招待して、漁師と直接交流できる場所にしていきたいと考えているという。

また、「生牡蠣研究所」を通じて、牡蠣を食べる機会が増えることで、牡蠣産業の課題を解決し、持続可能な産業に貢献することを目指していくとのことだ。

リターンについて

「生牡蠣研究所」をオープンするためのクラウドファンディングでは、2,000円で「感謝のメール」、5,000円で「カキタベタイ缶詰セット」、10,000円で「10,000円分食事券」、10,000円で「旬の牡蠣2kgもしくは20個お届け」、20,000円で「食べ放題・飲み放題 1人分」、50,000円で「生牡蠣研究所を5人で2時間貸切」、100,000円で「スポンサー紹介(店舗)」、300,000円で「スポンサー紹介2(店舗とEC)」などのリターンが用意されている。

スポンサーは、「生牡蠣研究所支援スポンサー」として、メニューに名前もしくは会社名が掲載される。

WaterGateは、「生牡蠣研究所を通して、牡蠣の魅力をお伝えし、一人でも多くの方に牡蠣を好きになってもらえるように、そして、牡蠣をより深く知って頂けるように頑張って参りますので、何卒、よろしくお願い致します」とコメントしている。

「美味しい牡蠣はここにある」をコンセプトにスタートする「生牡蠣研究所」を応援してみては。

CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/

プロジェクト名：牡蠣の魅力を伝える！東京の大井町に飲食店「生牡蠣研究所」をつくりたい！

■生牡蠣研究所

住所：東京都品川区二葉1丁目10−11 北岡ビル1F

アクセス：大井町駅から徒歩8分ほど、品川区役所の近く

営業日：水・木・金・土

営業時間：一部 18:30〜20:00、二部 21:00〜22:30

Instagram：https://www.instagram.com/namagaki.kenkyujyo/

(yukari)