メニュー紹介
「ナガノトマトコラボフェア」のレストラン4店舗とホテルショップのフェアメニューをご紹介。
カフェ＆ダイニング ラ・カフェテラサでは、真夏のイタリアン×ナガノトマト ランチバイキング＆ディナーブッフェを実施する。
中国レストラン 聖紫花では「大海老と玉子の炒め ナガノトマトコラボオリジナルチリソース」2,000円を、
料亭 深志楼では、「ナガノトマトコラボ 信州生まれ御膳」4,500円を、
フランス料理 ソルプレーサでは「フレンチシェフが作る信州生まれのナポリタン」1,800円を、
ホテルショップ＆ペストリー「パセオ」では「トマトとモッツアレラのスティックピザパン」280円を提供。
ナガノトマトについて
ナガノトマトのオリジナルブランドトマト「愛果(まなか)」は、ナガノトマトが約10年かけて独自に開発した品種だ。甘味、酸味、旨味のバランスがよく、綺麗な赤色が特長の「愛果(まなか)」は、露地栽培によりたっぷりと日光を浴びて育つ。
一般的にスーパー等で販売されている“生食用”のトマトとは異なる“加工用”で、“ジュース用”トマトとよばれる種類であり、追熟等は行わず、完熟してから収穫し新鮮なうちに工場に運ばれ加工されている。
2022年に実施した第1回コラボフェア開催にあたり、ホテルブエナビスタの総料理長とシェフが、「愛果(まなか)」を栽培する圃場を視察した。
この夏「ナガノトマトコラボフェア」のメニューで、トマトの魅力と夏野菜の美味しさを実感してみては。
■ナガノトマトコラボフェア
会場：ホテルブエナビスタ内実施店舗
住所：長野県松本市本庄1-2-1
ホテルブエナビスタ：https://www.buena-vista.co.jp
ナガノトマト：https://www.naganotomato.jp
(さえきそうすけ)
配信： STRAIGHT PRESS
関連記事：
配信元
![STRAIGHT PRESS[ストレートプレス]](https://assets.mama.aacdn.jp/2021/10/STRAIGHT-PRESS_logo-1.png){kind=logo}