岡山県新見市にある「大佐山（おおさやま）」。
この山の中腹にある紅茶専門店をご紹介します。

紅茶農園による紅茶専門店「Early Morning（アーリーモーニング）」

紅茶専門店「Early Morning」は、紅茶農園が営むお店。

農園内の工場で作られた紅茶を味わうことができ、紅茶畑を望むテラスやデッキでは開放的な気分でティータイムを楽しむことができます！

アフタヌーンティーセット（要予約）

紅茶の単品メニューもありますが、今回は紅茶とスイーツをたっぷり楽しめるアフタヌーンティーセットを。（要予約　1人前2970円※2人前～）

紅茶は、摘み時期の違う「ファーストフラッシュ（春摘み」と「セカンドフラッシュ（夏摘み）」の2種類をいただきました。

紅茶には春摘み・夏摘み・秋摘みがあり
同じ畑で採れて、同じように製茶をしても収穫した季節の違いによって味や香りに違いがあるんだそう。

「ファーストフラッシュ（春摘み）」は、渋みが少なくさわやかな味。
春の紅茶は花ような香りがするのが特徴なんだそう。

「セカンドフラッシュ（夏摘み）」は、紫外線や気温が上昇し一番いい時期に収穫されるもの。
紅茶の世界ではセカンドフラッシュが最上という言い方もされるんだそう。
そんな夏の紅茶は、ウーロン茶に近い青さのようなものも感じ、力強さやコクを感じる味。

収穫時期が数か月違うだけで、こんなに味が違うことに驚きです！

そして手作りのスイーツやサンドイッチもたっぷり。
特に自家製スコーンが人気なんだそうです！

素敵な環境の中で優雅な時間を過ごすことができました！

配信： na-na