ホルモンうどんの誕生秘話

今は4代目の橋野弘（こう）さんと息子さんが5代目としてお店に立っておられます。
ホルモンうどんが生まれたきっかけは、ホルモンを焼いて提供していた時に、「〆にうどんを入れたらどうだろう？」というアイデアから。
試してみたところ、お客さんに大好評で、今では津山のご当地グルメとして定着しているんだとか。

おわりに

おいしかったです！！
ごちそうさまでした～～！！

歴史ある橋野食堂でいただくホルモンうどんは、地元の人にも観光客にも愛される一皿でした。
津山に訪れた際は、ぜひ一度立ち寄ってみてくださいね。

配信： na-na