切らずに使えるまいたけで包丁なし！副菜もカットなしで◎。主菜の下ごしらえをしたら、副菜の長いもをたたいてほかの材料を混ぜます。フライパンに主菜の豚肉を入れて焼き、炒めものを作れば、余裕で2品が20分で完成！

豚肉とまいたけのバターじょうゆ炒め

●材料（4人分）
豚ロースとんカツ用肉（大）…4枚（500ｇ）
まいたけ…大2パック（300ｇ）
玉ねぎ…1個（200ｇ）
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
バター…20ｇ
[A]
　しょうゆ、砂糖…各大さじ3
　黒酢…大さじ1
水菜…適量
塩

●作り方
（1）下ごしらえをする
玉ねぎは縦半分に切って、横に幅1cmに切る。水菜はざく切りにする。まいたけは食べやすくほぐす。豚肉は一口大に切って塩ひとつまみを片面にふり、薄力粉を薄くまぶす。[A]は混ぜ合わせる。

（2）炒める
フライパンに油を中火で熱し、（1）の豚肉を並べ入れて約2分焼く。返して約1分焼いたらまいたけ、玉ねぎを加え、しんなりするまで約3分炒める。

（3）味つけする
バター、[A]を加えて炒め合わせる。器に盛り、水菜を添える。

（熱量465kcal、塩分2.5ｇ）

たたき長いもの梅納豆あえ

●材料（4人分）
長いも…400ｇ
納豆（たれつき）…3パック（120ｇ）
梅干し（大・塩分7％）…4個（正味60ｇ）
青のり…適量

●作り方
（1）下ごしらえをする
長いもはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かく割る。梅干しは手でちぎって種を除く。

（2）混ぜる
ボウルに納豆、添付のたれを入れてよく混ぜ、（1）を加えてあえる。器に盛り、青のりをふる。

（熱量124kcal、塩分1.7ｇ）

配信： サンキュ！