味噌風味が隠し味の「ナポリタン」

ちょっとスープの麺に飽きたときなどナポリタンにしてみるのもいいでしょう。簡単にできて、一度食べてみるとスパゲティとはまた違ったおいしさに気づくことでしょう。

アレンジレシピでは味噌味の袋麺を1袋使います。

■袋ラーメン・ナポリタンのレシピ（1人前）
＜材料＞
麺　1つ
付属のスープ　小さじ1
ベーコン　　数枚
ホワイトマッシュルーム　5個
ピーマン　1/2個
水　袋に書いてある分量の半分
ケチャップ　大さじ2
無塩バター　5ｇ

＜調理方法＞
まず、フライパンに袋に書いてある分量の半分ほどの水を入れて沸騰させます。麺を入れたら、フライパンに蓋をして加熱。

茹で時間の半分ほどで麺をひっくり返し、再び蓋をします。麺を茹でている間に、ピーマンを細切り、ホワイトマッシュルームを縦に切っておきます。また、ケチャップに袋麺のスープ小さじ1を入れ、よく混ぜておきます。

麺が茹で上がったら、そこへ具材を入れます。少し炒めたら、ケチャップを入れてください。これで水気がなくなるまで炒め、バターを入れればでき上がりです。

ちょっと柔らかめの麺がスパゲティとは違っておいしくいただけます。ケチャップではなく、とんかつソースを使えば普通に焼きそばになりますね。

あまったスープは、逆に普通のスパゲティでナポリタンをつくるときに小さじ1をケチャップに混ぜると隠し味になります。また、カレーをつくるときなどに少し入れると、けっこういい隠し味になりますよ。

エスニックな味わいの「グリーンカレーラーメン」

カレー店を取材したときにまかないのメニューをおしえていただきました。なにげないレシピでしたが、実際自分で作って食べてみるととてもおいしくできました。

アレンジレシピでは塩味の袋麺を1袋使います。

■グリーンカレーラーメンのレシピ（1人前）
＜材料＞
麺　1つ
付属のスープ　1袋
人参　1/6本
もやし　1/4袋
しめじ　数本
キャベツ　数枚
ミニトマト　2個
水　袋に書いてある分量の半分
グリーンカレーの缶詰　1個
サラダ油かオリーブオイル　大さじ1

＜調理方法＞
まず、鍋に油を入れて野菜を炒めます。炒めた野菜を取り出し、袋に書いてある分量の水の半分ほどを鍋に入れ、沸騰したら麺を入れて、ほぐしていきます。

ほぐれたら、野菜を戻し、袋麺のスープ、グリーンカレーの缶詰を入れて、ひと煮立ちしたらでき上がりです。

カレーはグリーンカレーの缶詰を使っていますが、普通にレトルトのカレーを使っても大丈夫です。カレーの種類はグリーンカレーでなくても大丈夫です。頭で想像した袋麺+カレーといった感じではなく、新たな味になっています。そして、かなりボリューミーです。食べ盛りのお子さんなどにちょうどいいメニューですね。

配信： サンキュ！