「〇〇」だけで家族み～んなが大満足のごはんが作れちゃう！元居酒屋女将が生み出した満腹レシピとは？大さじ5の油でできるささ身フライ＆豚こまチーズ春巻きに、ある物で作る満足ごはん方程式をご紹介します。

サク＆ジューシーささ身フライ

●材料（4人分）
鶏ささ身…12本（600g）
塩、こしょう…各適量
[A]　
　薄力粉、マヨネーズ、牛乳（水でもOK）…各大さじ3
パン粉…100g（約2カップ）
サラダ油…大さじ5

●作り方
（1）鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうをふる。

（2）ポリ袋にを入れ、[A]を加えて全体にからめたら、袋から出して、ラップの上でパン粉をつける。

（3）フライパンにを並べて上からサラダ油を回しかけ、強めの中火で約4分、裏返して中火にして約2分、表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

●本日のあと1品
レンチンだけのきのこマリネの材料（4人分）と作り方
耐熱ボウルにしょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ2、オリーブ油大さじ2を混ぜ合わせ、ほぐしたきのこ300g（しめじ、まいたけ、エリンギなど合計して）を加えて軽くあえたら、ふんわりラップを掛けて電子レンジで4分30秒加熱する。

他には　・なめたけのせただけ冷ややっこ　・たたいただけきゅうり etc.

●だけメシ×満足ポイント
□ メインに一品入魂！あと一品は「○○だけ」
メインをちょっと頑張り、副菜はとことん手を抜くのがちはるさん流。メインをほったらかし調理している間に、副菜はレンチンするだけ、あえるだけ、のせるだけでパパッと献立がで～きた！

豚こまチーズ春巻き

●材料（10本分）
豚こま切れ肉…200g
ピザ用チーズ…150g
春巻きの皮…10枚
サラダ油…大さじ5

●作り方
（1）豚肉、ピザ用チーズを10等分し、春巻きの皮にのせて巻いた物を10本作る。

（2）巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、上からサラダ油を回しかけ、片面3～4分、裏返して1分揚げ焼きにする。好みでケチャップとマヨネーズを添える。

春巻きって、市販品を包んで揚げるだけでアガるからやってみてー！

配信： サンキュ！