虎ノ門ヒルズは現在、クリスマスケーキの予約を受付中。その他冬季限定スイーツなどを展開中だ。
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虎ノ門ヒルズでは今回、定番かつ質の高いクリスマススイーツが登場。南仏プロヴァンスの老舗パティスリー「La maison JOUVAUD」の数量限定「アンタンスショコラ」は、香り高いチョコレートを堪能できるケーキ。自家製アーモンドプラリネを使用したチョコレートムースは、この上なくなめらかで濃厚な味わい。Sサイズ・限定20台、Mサイズ・限定10台。
「beillevaire 虎ノ門」の数量限定「ガトー・フロマージュ・ノエル・ルージュ」は、鮮やかなレッドカラーが目を引き付けるスタイリッシュなクリスマスケーキ。深紅のグラサージュの中には、濃厚でコクのあるピスタチオムース、中心には甘酸っぱいイチゴのコンフィチュールとなめらかなフロマージュムースが隠れている。限定40台。
パブロフ自慢のクリスマスケーキ「ノエルホワイト」が2024年も登場。バラの花びらをイメージして絞った生クリームが美しく、しっとりしたスポンジ生地にマスカルポーネとカスタードを配合した特製クリームとイチゴを挟んだ豪華な2段重ねのケーキだ。限定100台。
「LE CAFÉ LA BOUTIQUE de Joël Robuchon」では、「ブッシュ“ペール ノエル”フレーズ～ロブションのサンタクロース～」を展開。赤い衣装のサンタクロースをイメージした、ブッシュドノエル。甘酸っぱいいちごのムースと、タヒチ産バニラが香る濃厚なクリームに、完熟イチゴのジュレがアクセントになっている。限定110台。
なお、同ケーキは六本木ヒルズの「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」でも予約受付中。
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