麻布台ヒルズなどは11月頃より、各種クリスマスケーキの予約受付や冬季限定スイーツなどを順次展開する。
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11月1日より予約受付中の「ルノートル」の「シュッス・ドゥ・ノエル・ルノートル」は、同店を代表するケーキ「シュッス」をクリスマス仕様にアレンジ。赤い果実の酸味と甘さを効かせたレアチーズケーキだ。サブレ・ブルトンと、ヴァニラが香るしっとりとしたスポンジ生地、フランボワーズとグロゼイユのジュレ、チーズムースを重ね生クリームで仕上げた。限定40台。
11月6日より予約を受け付ける「エイタブリッシュ」の「クリスマス特製デコレーションケーキ」は、有機米粉を使用したグルテンフリースポンジを3層に重ね、シンプルでスタイリッシュに仕上げたヴィーガン対応のクリスマスケ ーキ。優しい甘みのソイクリームと、三浦半島・嘉山農園の環境型農法で育てられた完熟イチゴを挟んだ。限定100台。
「ジャヌ パティスリー」のスペシャリテケーキ 「タルニー」が、真っ赤なホリデーシーズンの装いで登場。伊産ピスタチオとラズベリージュレを、濃厚なチョコレートムースで包み込み、ラズベリーシートでコーテ ィング。イチゴガナッシュで作った花びらと、チョコレートの柊のリーフが飾られている。数量限定。
12月11日より予約を受け付ける「ピエール・エルメ・パリ」（麻布台ヒルズマーケットに期間限定ポップアップ出店）の「プレジール シュクレ」は、神秘性あふれる鉱物から着想を得たという一品。「ピエール・エルメ」の「2024 ノエルコレクション」。特徴的なフォルムの「プレジール シュクレ」は、フランスの伝統的なフレーバ ーをエルメ流にアレンジし、味も見た目も芸術的な一品だ。限定40台。
他にも、「ル・サロン・プリベ」にて12月の各コースのデザートとして「モネの愛したプディング」が登場。11月30日より「Bubby’s New York ARK Hills」（アークヒルズ）にて1日20食限定「クリスマススペシャルパンケーキ」が登場する。表参道ヒルズでは「ジャン=ポール・エヴァン」にて44台限定のクリスマスケーキ「グアヤキル ノエル」が予約受付中。
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