「いろんな料理をおいしくする具」はどんな味？
戻した野菜は、そのままごまやポン酢と和えて一品が完成するほど、凝縮したうまみと甘みがあっておいしいです。
歯応えもそれぞれの野菜らしさが残っていて、特にキャベツは大きめにカットされているので、戻すと食べ応えもあります。
筆者は味噌汁などの汁物に使うことが多いのですが、加えるだけで一気に甘みがプラスされて、いつもと違う味が楽しめるので気に入っています。また麺類のトッピングなどにも重宝しています。
「いろんな料理をおいしくする具」アレンジ例
たとえば、こんな使い方もオススメです。
配信： マイナビ子育て