東京ドームホテルは11月5日より、スーパーダイニング「リラッサ」にて、クリスマスケーキ全4種の予約を受け付ける。
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2024年は、東京ドームシティのウィンターイルミネーション「TOKYO SNOW DOME CITY」とコラボレーションした新作ケーキ「ドーム ・ド ・ネージュ」をはじめ、定番人気のイチゴのショートケーキ「ノエル・ノエル」、2名向けサイズの「デリス・デ・フレーズ」などを提案。
「ドーム ・ド ・ネージュ」は、「TOKYO SNOW DOME CITY」イルミネーションのテーマである｢SNOW DOME｣をイメージした真っ白な新作クリスマスケーキ。飴で作られたクリスタルドームの中には、白苺を飾った。マスカルポーネクリームとホワイトチョコレートで真っ白に仕上げた雪景色のようなケーキをカットすると、希少なマダガスカル産のバニラムースと濃厚なピスタチオムース、ほどよい酸味の赤い果実のジュレが織り成すクリスマスカラーの層が。全体的に甘さを抑えたこだわりの味わいはもちろん、見た目のギャップも楽しめる。限定20台。
「ノエル・モンブラン」は、チョコレートの生地に、濃厚なマロンムースで生クリーム、ディプロマットクリーム（カスタードクリームと生クリーム）を包み込み上品な味わいに。和栗のモンブランクリームをたっぷり絞って、渋皮栗と栗甘露煮を飾り、森を連想させるブッシュ･ド･ノエル風に仕上げた。コク深いまろやかな和栗の素材の味わいと甘さを楽しめる。
【東京ドームホテル】
住所：東京都文京区後楽1-3-61
電話：03-5805-2111（代表）
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