「THE HOTEL HIGASHIYAMA by Kyoto Tokyu Hotel」は12月20日まで、オリジナルクリスマスケーキ「橘～たちばな～」の予約を受付中だ。12台限定。価格は税込み8,000円。
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口当たり滑らかなレアチーズケーキをベースに、レモン風味のホワイトチョコレートを螺旋状に貼り付けた美しい手毬形のデザインが特徴。センターには、マンダリンオレンジとマンゴーのシロップを染み込ませたビスキュイ生地を使用し、柚子のジュレが絶妙な酸味と香りでアクセントに。
さらに、ミルクチョコレートのクランブルがケーキの下層に施され、マスカルポーネムースの上にはグレープフルーツと苺が彩りを添えている。
ケーキの引き渡し場所は、地下1階の京フレンチ「ナナノイチ」。
【THE HOTEL HIGASHIYAMA by Kyoto Tokyu Hotel】
住所：〒605-0033 京都府京都市東山区三条通白川橋東入夷町3-175-2
電話：075-533-6109（代表）
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