横浜・みなとみらいの「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」は11月18日～2025年1月5日、ラウンジ&バー「マリンブルー」にて、大人のご褒美パフェ「パルフェ ショコラ バナーヌ～チョコレートとバナナのパフェ～」を提供する。数量限定。価格は単品・税込み2,900円（サービス料含む）から。
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同メニューは、カカオが香るチョコレートにバナナを組み合わせ、ダークラムをほんのりと香らせたパフェ。グラスの上の極薄のチョコレートプレートには、濃厚なミルクチョコレートのガナッシュとコクのあるバナナのブリュレがのせられ、さらに添えられたカカオメレンゲのスティックやチョコレートダンテルが、サクサクとした食感だけでなくアーティスティックなビジュアルとなっている。
中には、主役となるチョコレートやバナナのアイスクリームと、キャラメリゼされた歯応えも楽しいバナナに加え、クランブルショコラやミルクチョコガナッシュ、ダークラムのジュレ、ラズベリーソースなどが層に。食べ進めるたびに異なる味わいが広がる。
チョコレートの濃厚なカカオの風味、バナナの優しい甘さ、芳醇なラムの香りが三位一体となった一品だ。
【ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル】
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
電話：045-223-2267（レストラン予約）
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