市販のカレールウで簡単に味がきまる！キーマカレーのご紹介です。野菜は刻むことで火が通りやすく、思い立ったらすぐに作ることができます！お好みで卵やチーズをトッピングして、まろやかな味わいを楽しむこともできます。今日のメニューにいかがでしょうか♪
材料 (2人分)
ごはん … お茶碗2杯(300g)
合いびき肉 … 150g
玉ねぎ … 1/2個(100g)
ピーマン … 1個(30g)
にんじん … 1/3本(50g)
にんにく … 1かけ
しょうが … 1/2かけ
カレールウ … 2かけ(40g)
サラダ油 … 大さじ1
水 … 200cc
手順
1. 玉ねぎは根元を取り除き、みじん切りにする。にんじんはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで弱火で炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
3. 水、カレールウを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5〜7分煮る。ふたを取り、水分を飛ばしながら中火で2〜3分ほど炒める(キーマカレー)。
4. 器にごはん、キーマカレーを盛る。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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