春から初夏にかけて旬を迎える、アスパラガス。
シャキシャキとした食感がおいしく、きれいな緑色が華やかで、食卓を彩ってくれる野菜でしょう。
バターソテーにしたり、パスタに入れたり、さまざまな食べ方がありますよね。
キユーピーの『アスパラガスとかにかまのスティック春巻き』
２０２５年４月、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のInstagramアカウント（kewpie_official）が投稿したのは、『アスパラガスとかにかまのスティック春巻き』のレシピです。
キユーピーは「箸が止まらない味わい」とコメント。旬のアスパラガスが楽しめる一品になっているといいます。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなので、参考にしてみてくださいね！
アスパラガスは、ピーラーなどを使って、下半分の皮をむいておきましょう。
春巻きの皮の上にアスパラガスを１本、カニ風味カマボコを２本のせ、同社が販売する『キユーピー マヨネーズ』をかけてください。
春巻きの皮を手前側からひと巻きし、左右を折ります。
さらにひと巻きしたら、端の部分に、水で溶いた小麦粉を塗ってください。
春巻きの皮がしっかりくっ付き、端が剥がれにくくなるそうです。
最後まで巻くと、スティック状になります。
１７０℃の油で揚げて、盛り付けたら完成です！
春巻きの皮のパリパリとした食感は、アスパラガスやカニ風味カマボコとの相性が抜群でしょう。
断面の色合いがよいため、半分に切るのもおすすめだとか。お弁当に入れたら、華やかになりそうですね！
レシピには「味付けがマヨネーズだから、おいしさは間違いない」「今夜、早速作ります！」といったコメントが寄せられています。
以前の投稿では、新タマネギを使った、春にぴったりなおかずを紹介し、話題になりました。
さまざまなレシピで、旬の食材を堪能してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]
配信： grape [グレイプ]
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