こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。離乳食を開始して、おかゆにそろそろ慣れ始めたら、次のステップはビタミン・ミネラルの食材です。ビタミン・ミネラルの食材と言っても、たくさんありますね。何から始めればいいのでしょうか?
ビタミン・ミネラルって何?
ビタミン・ミネラルを多く含む食材
ビタミン・ミネラルってよく聞きますが、どんな食材に含まれているかご存知ですか?ビタミンが多い食材は、野菜、果物、豆類・ナッツ類、肉類・魚介類などがあります。ミネラルが多い食材は、海藻、野菜、果物、乳製品、肉類、魚介類などがあります。
ビタミン・ミネラルの働き
ビタミン・ミネラルは体の調子を整えてくれる働きをしています。
・皮膚や粘膜を健康に保つ
・筋肉の疲れを軽くする
・食欲を出す
・風邪などに強い体をつくるなど
ビタミン・ミネラルが足りなくなると、体力や気力も低下するといわれています。体にとって大切な栄養素といえます。
赤ちゃんはまずはどんなものからはじめる?
たくさんあるビタミン・ミネラルの食材の中で、おかゆの次に与えたいのが野菜です。野菜とひと言で言ってもさまざまありますね。
【選ぶときのポイント】
・繊維が少ない
・舌触りがなめらか
・トロトロになりやすい
具体的にいうと、かぼちゃ、大根、かぶ、にんじん、ほうれん草、ブロッコリーなどがおすすめです。
配信: ベビーカレンダー(レシピ)