Stove’s marketは、沖縄県那覇市安里の栄町市場に、築50年の古民家を再生したピッツェリア「PIZZA marutoku market(丸徳マーケット)」を、4月22日(水)にプレオープンし、4月24日(金)にグランドオープンした。
50年続いた屋号を受け継いだピッツェリア
旧「丸徳」の佇まいを大切に
「PIZZA marutoku market」は、役目を終えた建物を取り壊すのではなく、築50年の古民家として再生し、この地で50年続いた屋号「丸徳」を「marutoku market」として受け継いでいる。
同店は、沖縄の精神である「結(ゆい)」「循環」を大切にしている。
ロゴマークの「mm」には、marutoku marketの頭文字とともに、円を描くように人が集い、縁が巡り続ける「まどか(円・調和)」な空間への願いを込めたそう。
築50年の古民家を独自の発想と感性でリノベーション
1階は、ピザ窯を囲むライブ感のあるカウンターと、
角のないカウンター
立ち寄りやすいBARエリアが同居する「ライブ感」のフロア。
職人が生地を伸ばし、窯に投入する一連の動作がそのまま店の景色になる。
2階には、4～5名の個室、
6名席、
10名の個室を用意。
客席数は全45席で貸切にも対応可能だ。
随所に歳月を感じさせる古民家の柱や梁。中央は吹き抜けに。
それぞれの個室や席で全く異なった顔を見せる内装を人数やシチュエーションによって楽しめる。
